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拉图城堡正牌酒10年回顾

2018-02-07 09:29:00来源:红酒世界网 作者:  我要评论

关键词: 拉图 城堡 野生草莓 酒体 风味
[提要]摘要:拉图城堡是法国的国宝级酒庄,本文将带您回顾其正牌酒近年的表现。尽管2011年充满挑战,但在拉图城堡团队的努力下,2011年份的正牌酒依然有不俗的表现,它展现优雅的风格、浓郁的风味以及精细高贵的单宁。

  摘要:拉图城堡是法国的国宝级酒庄,本文将带您回顾其正牌酒近年的表现。

  ABSTRACT:Chateau Latour is one of the best chateaux in Bordeaux. Here we take you to know more about its recent vintages.

  拉图城堡(Chateau Latour)是五大一级庄(First Growth)之一,其所产的葡萄酒酒体强劲有力,如同魁梧的帝王,因此被认为是葡萄酒之王。过去十多年,它的正牌酒拉图城堡红葡萄酒(Chateau Latour, Pauillac, France)表现如何呢?本文为您介绍这款酒在售的近10个年份的情况。

  2003年

  2003年是一个有趣的年份。该年份以干燥的天气拉开帷幕,这种天气一直持续到6月份。夏季气温较高,几场暴风雨缓解了葡萄园干燥的状况。8月,气温依然很高,葡萄枝叶以及果实因缺水而出现明显的萎缩。幸运的是,8月底出现的暴风雨重新挽救了这个年份,使得葡萄可以顺利成熟。最终,拉图城堡在9月8日便开始采收葡萄,这是酒庄历史上采收最早的时间之一。

拉图城堡正牌酒10年回顾

  拉图城堡(图片来源:Bordeaux Investment Wines)

  2003年,波尔多(Bordeaux)表现最为突出的产区是波雅克(Pauillac)和圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)。而这一年份拉图城堡红葡萄酒无疑是波雅克产区中最耀眼的明星,它以美妙丰富的风味、平衡柔顺的口感以及悠长的余韵获得了罗伯特·帕克(Robert Parker)、《福斯塔夫杂志》(Falstaff Magazine)及《葡萄酒评论》(La Revue du Vin de France)的满分好评。此外,杰夫·里弗(Jeff Leve)和《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)也分别给出了接近满分的99分和98分。可见,不同寻常的2003年份可谓是拉图城堡历史上最成功的年份之一。

  2004年

  这一年份最大的特点是降雨不均。1月、5月以及8月降雨频繁,降雨量大大超过了产区的平均值,天气十分潮湿。而一些月份,包括2月、3月、6月和9月降水较少。幸而9月份好天气回归,保证了葡萄的正常生长。但葡萄的成熟状态不均,导致采收周期延长。

拉图城堡正牌酒10年回顾

  图片来源:Mon Copain Caviste

  2004年份的拉图城堡红葡萄酒体现了酒庄的经典风格——强劲而不失清新之感,结构清晰且结实。帕克团队给予这款酒95分的评分,认为它是该年份中左岸(Left Bank)地区最为出色的酒款之一,展现了拉图城堡一贯的特点。《葡萄酒爱好者》(Wine Enthusiast)和《葡萄酒观察家》则分别给出97分和95分的评分。

  2005年

  2005年是波尔多最好的年份之一。这一年份出现了史无前例的干燥天气,从发芽到采收,天气都很干燥,但是气温相对舒适。生长季白天阳光充足,夜晚凉爽,有利于葡萄完美成熟,积累足够的风味和糖分,同时保持适宜的酸度。当时,帕克盛赞这一年份是波尔多历史上最伟大的年份之一。

拉图城堡正牌酒10年回顾

  图片来源:The Bordeaux Cellar

  在伟大年份的加持下,2005年份的拉图城堡红葡萄酒拥有无与伦比的复杂风味、平衡的结构以及如丝绸般柔顺的单宁,许多酒评家对它赞叹不已。詹姆斯·萨克林(James Suckling)在品鉴此酒后描绘道:“这款酒非常复杂,结构紧致,单宁完美,浓稠度佳,余味颇为浓郁,变化多端”,随后给出了完美的100分。这款酒在10多年后依然有出色的表现,帕克团队在2017年1月品尝之后打出了98分的评分,并说道:“许多许多年后,这款酒仍能保持极佳的品质。”

  2006年

  这是一个不同寻常的年份。年初,天气比以往年份寒冷,导致发芽推迟。随后3月至6月,天气干燥,葡萄正常开花。干燥的天气一直延续到8月中旬,这在一定程度上造成葡萄果实“缩水”。8月底,突如其来的雨水破坏了美好的天气,给葡萄成熟阶段增加了一个不稳定因素。9月初天气晴朗,但随后的暴风雨使得拉图城堡不得不提前采收。虽然2006年份无法比肩2005年份,但它却是性价比最高的年份之一。

拉图城堡正牌酒10年回顾

  拉图城堡酒窖(图片来源:Rodger Lindquist)

  2016年,伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-ex)举行了“波尔多10年品鉴会”,品鉴了五大一级庄2006年份的葡萄酒。最终,拉图城堡的葡萄酒在众多美酒中脱颖而出,获得最高的赞誉。当时,帕克团队的尼尔·马丁(Neal Martin)评论道:“这款酒散发着充满活力的覆盆子、野生草莓和雪松的香气,呈现柔顺而耐嚼的红色水果风味,余味清晰而美妙”。

  2007年

  总的来说,2007年是一个艰难的年份,该年份起初天气温和,4月份的好天气使葡萄顺利发芽,但看似美好的开端却被5月份的暴雨和降温打断。此后一直到8月,降雨频繁,葡萄园环境尤为潮湿,导致霉菌的滋生。直至9月中旬,葡萄园才终于出现了晴朗干燥的天气,补救了此前糟糕的天气带来的影响。

拉图城堡正牌酒10年回顾

  在这个艰难的年份里,拉图城堡通过先进的技术以及严格的筛选来确保葡萄酒的品质。总体上,2007年的拉图城堡红葡萄酒走的是优雅而清新的路线。这款酒拥有纯净而诱人的风味以及精细且柔软的单宁,目前已经处于适饮的状态。帕克团队以及安东尼·盖洛尼(Antonio Galloni)均给出了92分。

  2008年

  2008年,在经过较往常温暖的1、2月后,葡萄园迎来了寒冷而潮湿的天气,直到5月,天气才稍有起色。随后的6月至7月,天气持续凉爽。7月稀少的降雨造成了一定程度上的缺水。从8月初至9月中旬,几场大雨伴随着短期的阳光,此后出现的干燥天气帮助葡萄顺利成熟。在这一年份里,波雅克和波美侯(Pomerol)是最出色的产区。

  图片来源:site google

  据拉图城堡介绍,2008年份对酒庄而言是一个经典且特点鲜明的年份,其风格介于2004年与2006年之间。这一年份的拉图城堡红葡萄酒风味丰富且浓郁,富含黑醋栗、浓缩咖啡、松露和石墨的风味,口感纯净且诱人,得到了帕克团队和杰夫·里弗(Jeff Leve)95分和97分的评价。

  2009年

  2009年对波尔多来说是一个世纪伟大年份,这一年份风调雨顺,一切天气因素都顺应葡萄的生长。春季天气凉爽,葡萄生长缓慢,但从5月开始,天气十分温和,促使葡萄迅速成长。夏季,葡萄园迎来了晴朗干燥的天气。随后,少量的降雨恰好缓解了葡萄缺水的状况,放缓了葡萄的成熟速度,延长了葡萄的成熟期,使得果实有充足的时间积累色素和风味。理想的天气一直持续到采收,最终采摘的葡萄果实非常健康、完美。这一年份深受帕克好评,它被视为是波尔多近30多年品质最好的年份。

拉图城堡正牌酒10年回顾

  图片来源: the wine cellar insider

  诞生于世纪年份的拉图城堡葡萄酒的品质当然不负众望,这款酒拥有无与伦比且浓郁的风味,口感集中、清新,单宁品质出众,陈年潜力巨大,帕克团队认为它能轻松存放1个世纪之久。它一举拿下了帕克团队、詹姆斯·萨克林以及杰夫·里弗的满分评价。此外,《葡萄酒观察家》和《葡萄酒爱好者》均给出99分的高分。

  2010年

  2010年份也是公认的优秀年份。这一年份开头非常寒冷干燥,延迟了葡萄萌芽。随后天气晴朗干燥,使葡萄生长回到正常的轨道上。6月初,降雨和低温天气给葡萄开花带来了一些挑战,但所幸6月底天气又恢复了正常。8、9月份持续的干燥天气使得葡萄面临缺水的情况,但在另一方面也促使果实凝聚风味。

拉图城堡正牌酒10年回顾

  图片来源: Millesima Bordeaux

  2010年份的拉图城堡葡萄酒表现十分惊艳,其香气纯净而富有表现力,结构精致而优雅,口感丝滑。《葡萄酒观察家》称这款酒已经接近完美,香气相当纯净,令人难以置信,口感强劲、圆滑,余味尤为悠长,并打出了99分的高分。帕克团队给予它满分评价,并称这款酒是2010年份最伟大的葡萄酒之一。

  2011年

  2011年,从3月开始,天气极为炎热。4月的平均温度比以往同期高出5℃,同时降水非常少。进入6月份,温度适宜,降雨频繁,但雨水量比较稀少。6月底一场热浪打乱了葡萄的生长周期。随后,干燥的天气一直延续到采收。整体而言,这是一个曲折的年份。

拉图城堡正牌酒10年回顾

  尽管2011年充满挑战,但在拉图城堡团队的努力下,2011年份的正牌酒依然有不俗的表现,它展现优雅的风格、浓郁的风味以及精细高贵的单宁。葡萄酒大师李志延(Jeannie Cho Lee)在2014年品鉴此酒时打出了95分,并称赞了酒款香气丰富,结构均衡,具有极大的陈年潜力。而《葡萄酒爱好者》则评出了97分的高分,夸赞此酒果味令人印象深刻,结构紧实,口感微妙。

  2012年

  2012年是一个晚熟的年份。该年份春季雨水较多,温度较低,给葡萄种植造成了一定的挑战。4月份天气潮湿,葡萄虽然正常萌芽,但面临着霉菌侵袭的危险。7月底出现了明显的转机,天气晴朗干燥,使得葡萄缓慢成熟,积累一定的酸度。但是,葡萄园部分地块的果实因为缺水而夭折。

拉图城堡正牌酒10年回顾

  图片来源:RiepenauAsia

  这一年份的拉图城堡红葡萄酒展现出深邃的色泽、成熟的果味、精致的单宁以及圆润的口感。它获得帕克团队97分的高分,该团队点评道:“这款2012年份的拉图城堡正牌酒颇具深度,令人印象深刻。其酒体适中,单宁精细,酸度适宜,余味纯净而诱人。”同时,杰夫·里弗和蒂姆·阿特金(Tim Akin)等权威酒评家也打出95分以上的分数。

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初审编辑:
张龙

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