创新驱动中国白酒行业三大名酒复兴工程

2018-07-04 14:20:00 来源: 人民网 作者:

  回顾中国酒业激荡40年,在创新驱动下,中国白酒行业共有三大名酒复兴工程。每一次创新都凝聚了企业家及其团队的智慧和心血,每一次都深刻体现创新是第一动力,每一次创新不仅给企业带来很大的经济效益,同时也给业界产生了深远的历史影响。

  1999年9月9日,四川省第二届名酒文化节,泸州老窖“国宝窖池”,成百上千双眼睛紧紧盯着正举行着的“出酒大典”。这是国窖1573“酒生”中的第一个高光时刻。如今,国窖1573不仅作为泸州老窖五大单品的高端代表,而且成功跨进高端三强阵营。

  2003年,洋河缔造了创新品牌蓝色经典。开创了传统白酒产业的现代化蓝海空间。洋河是成功的,高端与时尚是天生的一对,洋河的成功揭示了,白酒品牌要注重现代因素,与时代气息紧密结合起来。紧扣时代,突出时尚,惟其如此,才能叫品牌文化的现代化。

  2008年,在古井集团掌门人梁金辉主导下,年份原浆这个全新的品类横空出世,引起行业跟风,2015年,睿智的古井人取得了年份原浆商标注册权。

  2018年,是古井贡年份原浆上市十周年,最大的课题研究成果就是梁董事长提出的“年份原浆古井首创”,有四点:一是概念的首创,年份+原浆两种概念的组合,这是一大创新,从名上体现与众不同;二是工艺的首创,生产“年份原浆”美酒的工艺独特,已故酿酒大师沈怡方认为;“古井的年份原浆酒工艺非常独特,其酿酒所采用的古法、水源、配曲、窖池、窖藏等工艺环节,在行业中均是独一无二的,年份原浆也必须调制、储存、调味,才好喝,口感更醇,味道更正。年份原浆的生产工艺,极大地提高了产品的品质与口感,满足了消费者内心需求,这的确是古井一大创举,丰富了白酒品类。”三是属性的首创,这里包含物理属性和精神属性,改变了酒没有营养和灵性的观念,敢为人先的古井人用心酿造一款充满正能量的美酒;四是“双品”的首创,年份原浆既有品类认知,又有品牌认知。

  1999年,老窖系高端品牌国窖1573成功上市,老树开新枝,开启了中国白酒行业第一场名酒复兴工程,这是企业敢于创新的结果;2003年,绵柔的、洋河的,洋河系的蓝色经典开始在央视平台上不断诉求,直至现在,洋河还在努力讲绵柔型白酒故事;2008至2018年,古井可谓十年磨一剑,终于让古井独有的年份原浆美酒,具有三态之美。自然状态下品营养健康,人文状态下品悠悠岁月,精神状态下品“雍容大度我心飞扬”的时尚新生活。

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责任编辑:张龙

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